Recetas
Pollo y plátanos al curry
Información de la receta
Tiempo de preparación: 80 minutos
Comensales: 4 personas
Dificultad: Intermedia
Ingredientes
- 1 pollo cortado en trozos
- 1 cebolla
- 20 g de harina
- 40 cl de caldo de pollo
- 2 cucharaditas de curry
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 4 plátanos de Canarias
- 60 g de mantequilla
- Sal, pimienta negra
Preparación
1. Calentar el aceite en una cazuela. Dorar los trozos de pollo durante 10 minutos. Retirar y mantener el calor.
2. En la cazuela, rehogar la cebolla. Añadir el curry y saltar con harina.
3. Mojar con el caldo y remover con una espátula para ligar la salsa. Añadir el pollo. Salpimentar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, pelas los plátanos. Partirlos en dos en sentido longitudinal y dejar que se doren en la sartén con mantequilla.
5. Servir el pollo con los plátanos y el arroz.
